השותף לשעבר בלחם ארז לעסקים: "הטעות היתה לתת לארז ללכת"
ניר סגל, ששימש כמנכ"ל לחם ארז, סבור ש"ניהול כושל" הוביל לבקשתה של הרשת להקפאת הליכים אתמול. למרות החוב, סגל עדיין אופטימי: "זה עסק שיכול להצליח, עם הרבה עבודה קשה". בחברה, שלא שילמה לעובדים את משכורות יולי, מבטיחים שלא יהיו פיטורים
לאחר שסגל עזב את ניהול הרשת, התגלעו חילוקי דיעות כספיים בינו ובין נפתלי - וסגל תבע כספים. השניים ניהלו מאבק משפטי ממושך, ורק לפני כ5- חודשים הסכים סגל להתפשר ויצא לגמרי מהרשת. לדבריו, העסק הלך והידרדר בשנתיים וחצי האחרונות - אך הוא מאמין שיש לעסק הצדקה כלכלית. "עם עבודה קשה מאוד אפשר להעלותו על דרך המלך. בסך הכל זה עסק טוב", הוא אומר.
סגל לא עזב את התחום לגמרי. כבעל ניסיון עשיר בניהול חברות ותואר שני במינהל עסקים, כיום הוא בעלי המותג ומאפיית הבוטיק כיכר לחם בהוד השרון, שמוכרת בעיקר לבתי קפה, למסעדות ולחברות קייטרינג. לדבריו, כואב לראות איך העסק התדרדר מדחי אל דחי.
הוא מספר שכשהחל לכהן כמנכ"ל, לחם ארז הפסידה
רשת לחם ארז, הכוללת שתי חברות נפרדות, ביקשה אמול מבית המשפט המחוזי בתל אביב צו להקפאת הליכים, מפני שנקלעה לחובות ואינה יכולה לפרוע אותם בשלב זה. באמצעות עורכי הדין עמית לדרמן ואביתר קרמר ממשרד ד"ר שלמה נס, נטען כי לרשת חובות בסכום כולל של כ12- מיליון שקל.
לרשת, אשר הוקמה בשנת ,1996 מפעל לאפיית לחמים ו16- סניפים הפזורים ברחבי הארץ. 3 מסניפי הרשת (הממוקמים ברחובות אבן גבירול, יהודה מכבי ושינקין בתל אביב) מופעלים על ידי הרשת, בעוד שיתר 13 הסניפים מופעלים באמצעות זכיינים.
כיום מועסקים באופן ישיר על ידי החברות כ85- עובדים, ו90- עובדים נוספים מועסקים באופן עקיף באמצעות זכייני הרשת. בנוסף מהוות החברות מקור פרנסה לעשרות ספקים. בבקשה נטען כי לחם ארז הינו מותג חזק ומוכר, אשר ניתן יהיה למקסם את ערכו רק באמצעות המשך הפעלת הרשת כ"עסק חי".
לראיה, המותג "לחם ארז" נבחר על ידי חברת Market-Watch כאחד מ5- המותגים המובילים בתחום בתי הקפה ורשתות המזון המהיר לשנת ,2009 לצד מותגים מובילים נוספים כדוגמת ארומה, רולדין, מקדונלד'ס ועוד.
בבקשה צוין גם כי בשנתיים האחרונות עברה הרשת הליכי התייעלות משמעותיים, שבעטיים ביצעה תפנית חיובית בתוצאותיה הכספיות - כך שניתן לומר כי החל משנת 2008 ואילך, פעילות הרשת הפכה מאוזנת מבחינה תפעולית.
עם זאת, ההתייעלות הזו גבתה מבעלי הרשת, גיורא נפתלי, מחיר כבד בדמות הזרמת מיליוני שקלים, ורק במהלך השנה וחצי האחרונות הוא הזרים 6.5 מיליון שקל לשם כיסוי חובות שצברה הרשת בעבר. כל זאת, כאשר מנגד לא בוצעו על ידו משיכות כספים או חלוקת דיבידנדים כלשהם במהלך אותן שנים.
החל משנת 2009 ועד ממש סמוך למועד הגשת הבקשה נוהלו מגעים שונים למכירת פעילות החברות לרוכשים פוטנציאליים. אלא שניסיונות אלו לא הבשילו לעיסקה בת ביצוע - ובהתאם, לא נותרה לרשת כל ברירה אלא לעתור לבית המשפט.
לחם ארז טוענת בבקשה כי בשלב זה קיים צורך בהכנסת משקיע חדש, אשר יזרים לה את ההון הנדרש לצורך המשך שיפור ביצועי הרשת והרחבת פעילותה. לצורך כך יש להמשיך להפעיל את הרשת כ"עסק חי" במהלך תקופת ההקפאה, תוך שיתוף פעולה עם הזכיינים והעובדים.
כמו כן, נטען כי אף שפעילות הרשת היתה מאוזנת במהלך השנתיים האחרונות, הרי שבשל הוצאות חד-פעמיות הנובעות מ"גיבנות" שונות שנושאת הרשת על גבה משנים עברו, נקלעה הרשת למצוקה תזרימית שהחריפה במהלך הימים האחרונים - מה שיוביל לחזרת צ'קים מחשבונות הרשת כבר בימים הקרובים.
עם זאת, בשלב זה אין כוונה לפטר עובדים, ואלה ימשיכו להיות מועסקים בתקופת ההקפאה. כמו כן, תשלום חובות השכר לעובדים בגין חודשים יולי ואוגוסט 2010 הובאו בחשבון במימון תוכנית ההפעלה.
מרשת לחם ארז נמסר: "הרשת לא מעוניינת להגיב לטענות, אך יש לציין שמאז עזיבתו של סגל הצליחה הרשת לצמצם את חובותיה ב5.5- מיליון שקל ולנקוט בפעולות התייעלות, אשר הפכו את פעילות הרשת למאוזנת".
נא להמתין לטעינת התגובות
אקו"ם