כל האמת מאחורי שוק המים בישראל
המים המינרליים שלכם כבר מזמן אינם מינרליים - שנה וחצי שהם למעשה מי מעיין שנאלצים לעבור סינון בגלל זיהומים שונים במעיינות. עכשיו, בעקבות החלטה של משרד הבריאות, גם מי תהום מסוננים יוכלו להתהדר בתואר "מים מינרליים". אז באמת שווה לשלם עבורם פי ?100
לכך מצטרפים פערי מחיר גבוהים: מבדיקה שערך תאגיד המים עבור מעריב עסקים עולה כי ההוצאה של משפחה בת 4 נפשות על מים מינרליים, גבוהה פי 100 מהוצאה על אותה כמות בשתיית מי ברז.
מהבדיקה שערך תאגיד המים עולה כי העלות השנתית למשפחה בת 4 נפשות נעה בין 30 שקל למי ברז, דרך 720 שקל למים שעל הצנרת החיצונית שלהם הוצב מסנן, 1,440 שקל למים דרך מערכות סינון ביתיות ו3,000- שקל למים מינרליים - שלמעשה כבר שנה וחצי עוברים תהליך סינון שלא מאפיין מים מינרליים טבעיים.
לפני שנה וחצי, עם חזרתן של חברות המים המינרליים לפעילות אחרי חודש השבתה בשל זיהום במעיינות, החלו תמורות בענף המים, שנמשכות גם כעת. חזרתן של חברות המים לפעילות התאפשרה רק בזכות הוספת מסנן מיקרוני, דרכו עוברים המים בטרם כניסתם למפעלים. כך למעשה, נוצר מוצר חדש - של מים מינרליים מסוננים.
כעת, בעקבות אישור שניתן על ידי ועדה מקצועית של משרד הבריאות, נערכות חברות המים המינרליים לבצע שינוי נוסף בפעילותן, ולשאוב מים מתוך קידוח מי תהום, בסמוך למעיינות. לטענתן, מדובר באותם מים בדיוק, הנשאבים לפני הנקודה בה הם נובעים אל מעל לפני הקרקע. כך או אחרת, כעת מדובר במי תהום, שנשאבים בסמוך למעיין - ועדיין נקראים מים מינרליים.
בכך יהיו שונים המים של מי עדן ונביעות מהמים המינרליים של עין גדי שאינם עוברים תהליכים דומים וממים מינרליים בעולם, שעוברים רק תהליך של ביקבוק.
לצד מותגי המים המינרליים, קיימת אופציה של מים מסוננים, אותם משווקת, בין היתר, טמפו תחת מותג "אקווה נובה". מדובר במים הנשאבים מבאר פרטית באזור השרון, שאיננה מחוברת לרשת המים הכללית וככזאת, אינה עוברת הכלרה או כל תהליך אחר. מים אלו עוברים תהליכי סינון מכניים וסינון ,UV המטהר את המים מחיידקים. לאחר תהליכים אלו, המים נארזים בבקבוקים.
אולם גם למים המינרליים וגם למים המסוננים חיסרון משותף: אחסון בבקבוקי פלסטיק למשך חודשים ארוכים. בכך הם הופכים ל"מים עומדים" - בשונה מהמים המגיעים לצנרת הביתית, הנמצאים לאורך כל הדרך בתנועה.
כאלטרנטיבה למים המבוקבקים, מוצעים מסננים שונים, המורכבים על הצנרת החיצונית של הבית או בנקודת השתייה עצמה, בתוכו. המסננים המותקנים מחוץ לבתים, על השיבר החיצוני, מציעים סינון מכני בלבד - הכולל סינון מאבנים וחול בלבד. במערכות אלו לא מותקנים מסנני פחם, שתפקידם לסנן את הכלור, שכן מערכת כזאת מחוץ לבית, תייצר מצב בו כל המים הזורמים לבית יהיו נטולי כלור והצנרת עצמה תהיה חשופה לזיהום חיידקי.
מי שיבחר מסנן פנימי, יקבל על פי רוב מערכת שתסנן את הכלור המוסף למים המוזרמים לבתים. מערכת ייחודית המוצעת על ידי תמי ,4 החברה שנרכשה לאחרונה על ידי שטראוס, מציעה סינון וטיהור למים הביתיים. המערכת כוללת הן מסנן פחמי לסינון הכלור המוסף למים והן מנורת ,UV שתפקידה לבצע טיהור המים מחיידקים.
"הרכב המים זהה, בין אם מדובר במי ברז ובין אם מדובר במים מינרליים", טוען דרור מורד, מנכ"ל שטראוס מים. "המונח מים מינרליים הוא מונח שיווקי בלבד, כי במי ברז יש את אותה כמות מינרלים כמו בכל מים מבוקבקים אחרים".
גם לפי משרד הבריאות, התקנות לאיכותם התברואית של מי השתייה נותנות בסיס מחייב, מקצועי ומתקדם לאספקת מי השתייה בישראל. מים המשמשים
מערכת האבטחה לאספקת מים ראויים לשתייה לציבור כולו כוללת את כל ספקי המים: חברת מקורות, רשויות מקומיות, תאגידים וספקים פרטיים, המעבדות ומשרד הבריאות בלשכות ובמטה.
אספקת המים במערכות אלו מבוססת על שאיבת מי תהום (קידוחים), מעיינות, מים עיליים - ולאחרונה גם מי ים. המים במקור נשאבים מאקוויפר החוף, אקוויפר ההר, הכינרת, הים התיכון וים סוף. מים אלו עוברים טיפולים המתאימים אותם לשתייה, כגון חיטוי וטיפולים נוספים במידה ונמצאה חריגה בפרמטרים מסוימים.
כדי למנוע תחלואה לטווח קצר וארוך, ועל מנת להבטיח שהמים המסופקים אכן ראויים לשתייה, נקבע מערך פיקוח וניטור של בדיקות מיקרוביאליות כימיות ופיסיקליות בכל מקורות המים ובמערכות הציבוריות.
בארץ מסופקים מי שתייה מכ1,040- מקורות מים, המתחלקים ל990- מקורות מי תהום, 26 מעיינות ו20- מקורות מים עיליים. 670 מקורות מים באחריות חברת מקורות ו370- מקורות באחריות פרטית.
דיגום המים נעשה על ידי דוגמים מטעם ספקי המים או המעבדות שעברו הכשרה מתאימה. הבדיקות מבוצעות במעבדות שהוסמכו וקיבלו הכרה מתאימה. על פי משרד הבריאות, לכל סוג מים ישנן תקנות ספציפיות. כך לדוגמה, מים מינרליים הם מים המסופקים בהתאם לתקנות בריאות העם. הם מופקים ממספר קטן של מקורות מים, שאושרו לכך לאחר בחינת התאמתם לדרישות התקנות.
בשונה ממקורות המים לשתייה במערכות הציבוריות, הם לא עוברים חיטוי, אלא רק סינון ממברנלי לפני הכנסתם לבקבוקים במפעלי המים המינרליים. באופן שגרתי עוברים המים בדיקות מיקרוביאליות במקור המים ובמערך מילוי הבקבוקים לפחות אחת ליום. כמובן, המים המבוקבקים לא משווקים לפני שמתקבלות תוצאות תקינות של הבדיקות שנלקחו. כמו כן, מים אלו משווקים כמו כל מצרך מזון, ולכן על התווית מופיע גם פירוט תכולתם.
מתקני טיהור ביתיים לסוגיהם מפוקחים במכון התקנים. התקן בודק את התאמת המתקנים לבוא במגע עם מים, את אמינות האספקה, את יעילות הטיפול המוצהר, את בטיחות המתקן ובין השאר שולל את האפשרות שמתקן יפגע באיכות המים המקוריים.
מכשירים אלו מחויבים להתחבר אל מקור מים מאושר, ובשל כך הם נמצאים בחיבור ישיר עם מערכת מי השתייה הביתית. החברות השונות מציעות טיפולים נוספים, שעיקרם שיפור הטעם, מפחם פעיל להרחקת שאריות כלור ועד אוסמוזה הפוכה המרחיקה מינרלים הנמצאים במים באופן טבעי - וחשובים מאוד לבריאות.
מכיוון ששוק המסננים הוא שוק חזק של יצרנים ויבואנים, אמינים יותר ואמינים פחות, על הצרכן הנבון לשים לב לכמה נקודות: חשוב לבדוק שהמתקנים בעלי תו תקן ונמצאים תחת פיקוח מכון התקנים. כדאי להבין מה סוג הטיפול במתקן, כיצד הוא עובד ומה הוא מרחיק מהמים. חשוב לראות שנעשית תחזוקה רציפה למתקן ולנהוג בו על פי הוראות היצרן. במקרה של הודעות על בעיות באיכות המים, יש להישמע להוראות משרד הבריאות - כי בכל מקרה, מקור המים הוא הברזים הביתיים.
נא להמתין לטעינת התגובות
אקו"ם