והשנה - מלחמה
הסערות הגדולות שאפיינו את רשתות המזון בשנה החולפת הצליחו לטלטל גם את סלי המוצרים לראש השנה • אחרי שפסח סיפק לנו תחרות פושרת יחסית, נראה שלכבוד תקופת החגים נשלפו כל אקדחי המחירים - והפערים מזנקים • עם רשימת קניות שכללה 65 פריטים יצאנו לבדוק איזו מבין 10 רשתות שיווק היא המשתלמת ביותר, איפה אבקת המרק קצת יקרה, ומהיכן כדאי להתרחק אם אתם מעוניינים בתירוש זול
השנה החולפת נפתחה במעבר קלאבמרקט לידי שופרסל. אם את קניות החג אשתקד עוד ניתן היה לערוך באימפריה, תתהרשת הזולה של הרשת שקרסה, הרי שהשנה הסיפור שונה לחלוטין. לאחר שהושלמה כמעט לגמרי הטמעת קלאבמרקט בשופרסל, מתמודדות רק 2 רשתות מאורגנות בפריסה ארצית מול השוק הפרטי האזורי.
עם זאת, קלאבמרקט ושופרסל לא היו ספקיות הכותרות היחידות של תשס"ו. טיב טעם זכתה לאזכורים רבים בתקשורת בעקבות פרשת העוף הממוחזר שנמכר בסניפיה, וכן בזכות העיסקה למכירת 50% מהרשת לידי קבוצת אנטר הולדינגס לפי שווי של 64 מיליון דולר.
הרשתות, שניסו להתאושש מתקופת הורדות המחירים שפגעה קשות ברווחיותן, החלו מתמקדות יותר ויותר בפורמטים עירוניים. סניפים קטנים יחסית, בעלי מגוון מצומצם ומחירים שבהחלט מאזנים את ההנחות המוצעות בסניפים הגדולים והמוזלים - החלו מתרבים.
כך השיקה שופרסל את הפורמט העירוני שופרסל שלי, הריבוע הכחול יצאה בקמפיין לרשת העירונית סופר סנטר, טיב טעם חנכה את פורמט המעדניות האורבניות "אין דה סיטי," ואילו AM:PM התל-אביבית התרחבה במהירות והגיעה גם לרמת-גן.
לאלה יש להוסיף את מלחמות שופרסל בספקים, שנועדו לשפר את תנאי הסחר של הרשת העצומה וכן את העלאות המחירים שביצעו הספקים באוקטובר 2005 ובשבועות האחרונים.
חייבים להזכיר גם את התחזקות הרשתות הפרטיות, שהבינו כי איחוד הכוחות יתרום לחוזקן הכללי. הן שמו את האגו בצד ויצאו במהלכים משותפים, שהבולט שבהם הוא השקת המותג הפרטי "המותג," שנמכר במרבית סניפי הרשתות הפרטיות. בנוסף לכך, הן הנפיקו לראשונה תווי שי משותפים וכבר מנהלות מגעים להנפקת כרטיס אשראי משותף.
מהלכים אלה, יחד עם שמירה על מחירים אטרקטיביים, סייעו לרשתות הפרטיות להדיח לראשונה את הריבוע הכחול מהמקום השני מבחינת נתח השוק על-פי דוח נילסן, ולהתמקם שורה אחת מתחת לשופרסל עם נתח שוק כולל של כ.26%-
בכל מקרה, עד שהרשתות הפרטיות ישיקו את כרטיס האשראי המשותף, יכולים הצרכנים להצטייד בכרטיס האשראי החדש של הריבוע הכחול ,(YOU) או להמתין לחודש הבא, אז צפויה שופרסל להשיק את כרטיס האשראי שלה בשיתוף עם חברת הדלק פז.
לטבלה המלאה לחצו כאן
עם כמות כזו של אירועים מכוננים בענף אחד בתוך בשנה אחת, נדמה כי מעולם לא היה מעניין יותר לבחון את השאלה "היכן משתלם יותר לעשות את הקניות לחג." ובכן, זה מה שעשינו.
השיטה: ב31- באוגוסט רכשו סוקרי חברת ברקוד ריסרץ,' שבהנהלת חני מונין, סל מוצרים בן 65 פריטים 20) מתוכם פירות וירקות) בעלות מקסימלית של כ550- שקל ב10- סניפי רשתות מזון זולות ברחבי הארץ.
הסניפים שנבדקו הם מחסני להב בקרית-אתא, חביב בפתח-תקוה, חצי חינם החדש בחולון, סופר דוש בבת-ים, אבא ויקטורי בלוד, שיווק השקמה בירושלים, יינות ביתן בראשון-לציון
למעשה, על-פי שיטת הפעולה יכול כל צרכן להשוות בין מחירי הרשתות המאורגנות (שופרסל דיל ומגה) למחירים המופיעים ברשת הפרטית שבאזור מגוריו, ולהעריך היכן משתלם יותר לבצע את הרכישה לחג.
מתוך רשימת 65 הפריטים נמצאו בכל החנויות 45 פריטים זהים, ביניהם 18 סוגי פירות וירקות. פריטים שהיו ברוב החנויות, אך היו חסרים בחנות אחת או שתיים - הושלמו בקנייה מסניף אחר של אותה הרשת. המוצרים נתרמו לעמותות "לתת," "לשובע" ולמועדונית לילדים בסיכון ביפו.
בניגוד להנחת היסוד ולממצאי בדיקת סלי הקניות לפסח האחרון (אז לא נמצאו הבדלי מחיר משמעותיים בין הרשתות,( הפעם עומד הפער בין סל הקניות הזול ביותר לבין הסל היקר ביותר על לא פחות מ.15%-
הסניף שהתגלה כמשתלם ביותר בכל הנוגע לסל המוצרים שהרכבנו הוא שיווק השקמה בירושלים, שבבעלות רמי לוי. רשת שיווק השקמה מצליחה, זאת הפעם השנייה ברציפות, להוכיח לקהל הצרכנים כי משתלם להיות ירושלמי. מחיר הסל בסניף עמד נכון ל31- באוגוסט על 445.06 שקל.
את משבצת היקרניות ביותר תפסו חצי חינם בחולון וחביב בפתח-תקוה, שגבו עבור אותו סל מוצרים שרכשנו בשיווק השקמה 512.3 שקל ו512.9- שקל בהתאמה.
שתי הרשתות המאורגנות נכנסו לחמישיה הפותחת של החנויות הזולות, כשמחיר הסל במגה ברמלה עמד על 471.42 שקל והעמיד את הסניף במקום השני - מרחק של 26.36 שקל מהמקום הראשון. מחיר הסל בשופרסל דיל באשדוד, שהגיע למקום הרביעי, הסתכם ב480.65- שקל - פער של 35.59 שקל מסניף שיווק השקמה בירושלים.
למקום השלישי הגיע סופר דוש בבת-ים עם סל שמחירו 474.48 שקל. מחסני להב לא ניצלו את היעדר התחרות בצפון הארץ לגביית מחירים גבוהים, וכך הצליחו להתברג במקום ה5- עם תו מחיר של 484.4 שקל.
המחירים ביינות ביתן, במחסני השוק ובאבא ויקטורי, הממוקמים באזור הדרום, נמצאו דומים מאוד, ועלות הסל הכוללת של שלושתם נעה בין 500.8 שקל ל503.6- שקל.
גם כשמפרידים את המוצרים הכלליים מהפירות והירקות, שמחיריהם ואיכותם משתנים ממקום למקום ומיום ליום, נותרת רשת שיווק השיקמה במקום הראשון. עם זאת, שינויים מתחוללים במקומות הנמוכים יותר: שופרסל דיל באשדוד תופסת את המקום השני, ואילו את המקום האחרון מאכלס סניף מחסני השוק הבאר-שבעי - בהפרש של 14% משיווק השקמה.
סל הפירות והירקות הזול ביותר נמצא במגה ברמלה, בהפרש אדיר של 50% מחצי חינם בחולון. פערי המחירים הגבוהים ביותר לפריטים בודדים התגלו בבדיקת תמחור ק"ג 1 של מנגו 4.99) 226% - שקלים לעומת 12.99 שקל.( מבין המוצרים שאינם כלולים במשפחת הפירות והירקות, הפער הגדול ביותר התגלה במחירי כבד עוף טרי 36.99) 95% - שקל ל1- ק"ג לעומת 18.99 שקל.(
בשיווק השקמה נמצא מספר הפריטים הזולים הרב ביותר 17 - מתוך .45 פריט אחד בלבד שנבדק על-ידינו התגלה כיקר ביותר דווקא בסניף הירושלמי.
בסניף מגה, שהגיע למקום השני בדירוג הכללי, נמצאו 14 פריטים שנמכרו במחיר הנמוך ביותר מבין כל הרשתות, אך לצידם נמצאו 9 מוצרים שנמכרו במחיר הגבוה ביותר.
בסניף חביב, שבו מוצע סל המוצרים היקר ביותר, נמצא המספר הרב ביותר (13) של מוצרים שנמכרו במחיר הגבוה ביותר, ורק 3 מוצרים נמצאו כזולים ביותר.
נא להמתין לטעינת התגובות
