 |
/images/archive/gallery/118/405.jpg יין.
צילום: רובי קסטרו  |
|
|
| יקב רמים משיק את אלפי בקבוקי היין הראשון |
|
| היקב מוציא השנה כ-70 אלף בקבוקי יין, מענבים שנקטפו מכרמים הנמצאים באצבע הגליל |
|
|
|
 | דפדף בכלכלה |  | |
יעל גרוס
7/6/2004 8:38 |
|
|
|
|
|
|
|
יקב בוטיק חדש במושב שחר שבחבל לכיש: יקב רמים, שמוציא השנה את היינות הראשונים שלו לאחר השקעה של כ-6 מיליון שקל בהקמת היקב ובהפעלתו. היקב מוציא השנה כ-70 אלף בקבוקי יין, מענבים שנקטפו מכרמים הנמצאים ברכס רמים שבאצבע הגליל ובמושב שחר.
ניצן אליהו, ד"ר לכימיה פיזיקלית וביוטכנולוגיה, מבעלי היקב, משמש כיינן ראשי וכמנכ"ל. שאר הבעלים של יקב רמים הם המשפחות אסוס, יעקבי וצדיק. עם הזמן בכוונת הבעלים להמשיך ולהגדיל את תפוקת היקב, תוך פיתוח זני יינות חדשים וייחודיים.
בעלי היקב מחזיקים ב-130 דונם של כרמים במורדות רכס רמים, שבאצבע הגליל, שם מגדלים ענבים מזני מרלו, קברנה סוביניון, שירז, ברברה וגוורצטרמינר, ובעוד כ-35 דונם של כרמים במושב שחר, שם מגדלים ענבים המיועדים בעיקר ל"יינות קרח" - יינות קינוח וגידולים נסיוניים.
ייצורם של יינות הקרח נעשה בשיטה חדשנית, בת-רישום לפטנט. את השיטה פיתח ד"ר ניצן אליהו, וייחודה בכך שהיא מקצרת את טווח הזמנים שבין בציר הענבים לבין הכנת היין.
|
|
 |
|
 |
|
|
|
| |
| |
|
| |
|
|
|
