 |
 |
|
|
|
|
| למה בדיוק מתכוונים יצרני המזון כשהם אומרים "מוצר בריאות"? צוות מומחים ירד לעומק התוויות |
|
|
|
 | דפדף בסטייל |  | |
גייל זאבי-ציבלין
23/12/2004 10:47 |
|
|
|
|
|
|
|
האם לתוספות הוויטמינים יש משמעות כלשהי? האם קלוריות זו מילה גסה? צוות המומחים שלנו - ד"ר טינה ברקוביץ', נטורופתית והומאופתית, ד"ר
ניר ברק, מומחה לתזונה קלינית בבית החולים בילינסון, והדיאטן הקליני צחי כנען - ירד לעומקן של התוויות וחזר עם כמה מסקנות מעניינות.
|
|
 |
|
 |
|
|
 |
|
 |
|
ויטמינצ'יק של עסיס
|
|
|
 |
|
|
|
המחיר: 12.99 שקל.
ד"ר ברק: "לא הייתי נותן את זה לילדות שלי. המוצר הבסיסי הוא משקה עתיר אנרגיה שרובו מכיל סוכר. מדובר בכמות של כ-90 קלוריות לכוס משקה מדולל. למעשה, אנחנו מסתכלים על סירופ סוכר. אם מישהו חושב לקנות את זה כי זה מעשיר את הילדים בוויטמינים, הוא טועה, כי תוספת הוויטמינים לא משמעותית. מלבד זה, רשום שהמיץ ללא צבעי מאכל, אבל חומרי טעם וריח יש בו".
כנען: "השם של המוצר גאוני, אבל הוא לא שונה בהרבה מהפטל שהיה לנו כבר לפני 20 שנה. ויטמין B, לדוגמה , לא חסר לילדים, והכמות הקלורית המצויה בכוס היא 1 חלקי 12 מכמות הקלוריות שילד בגיל הגן אמור לצרוך ביום".
לסיכום: לא בריא.
תגובת החברה: "הוויטמינצ'יק מכיל מגוון ויטמינים מקבוצת B, שפעילים בעת ניצול של אנרגיה בגוף. כוס משקה מכילה 40-20 אחוז מהקצובה היומית של ויטמינים המומלצת לילדים. כמו כן, התרכיז עשוי מחומרים שאינם סינתטיים ואינו מכיל חומר משמר".
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
חטיפי דגנים - עוגי, שוגי וקוקו של תלמה
|
|
|
|
|
|
|
המחיר: 2.90 שקל למוצר בודד.
ד"ר ברק: "אכן, העשירו את החטיפים בכמות יפה של סידן. בכל חטיף מצויה כמות סידן כמו בשליש כוס חלב. החטיפים מכילים עד 121 קלוריות לאחד, שזה המון".
כנען: "יש פה כמות נתרן גבוהה, שזו בעיה. בקוקו, לדוגמה, יש 115 מ"ג לחטיף. זו כמות משמעותית ולא ממש בריאה. צריכת נתרן גבוהה לאורך החיים מעלה את הסיכוי למחלות עם יתר לחץ דם באוכלוסיות מסוימות".
ד"ר ברקוביץ': "יש לזכור שזה לא הדבר היחיד שילדים אוכלים ביום, ולכן לא הייתי ממליצה על זה, במיוחד בגלל הערך הקלורי".
לסיכום: חצי בריא.
תגובת החברה: "בחטיפים האלו יש כמות יפה של סידן, ובין 120-95 קלוריות לחטיף, שזו הרמה המומלצת לארוחת ביניים. כמות הנתרן היא 76.7 מ"ג, כמות שאינה נחשבת לגבוהה בעולם הדגנים".
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
חטיפי Power-Bar
|
|
|
|
|
|
|
המחיר: 15.5-10.5 שקל.
ד"ר ברקוביץ': "יש פה המון קלוריות. אני חושבת שהחטיף מתאים לאוכלוסייה שדורשת תמיכה של אנרגיה וחלבון, כמו ספורטאים או אנורקטיות".
כנען: "בחטיף שאני מחזיק יש צפיפות גבוהה מאוד, כלומר אוכלים מעט ומקבלים הרבה. יש פי שלוש פחמימות מחלבונים, שזה מתאים בעיקר לאנשים שעושים ספורט. זה בריא, אבל יש בזה המון סוכר. הייתי ממליץ את זה רק לספורטאים".
ד"ר ברק: "אם מישהו חושב לקחת את זה בגלל שהוא עושה ספינינג פעמיים בשבוע, זה לא מתאים, אלא רק לספורטאים מקצועיים. השאר לא צריכים את זה. חבל על הספינינג אם אוכלים את זה אחרכך".
לסיכום: בריא לספורטאים מקצועיים בלבד.
תגובת החברה: "חטיפי PowerBar מתאימים לכלל האוכלוסייה, בזכות הרכב תזונתי מאוזן, 17 ויטמינים ומינרלים, מיעוט שומן וקלות העיכול שלהם. קלוריה אינה מילה גסה: החוכמה היא לצרוך קלוריות חכמות, מזינות יותר ולא לצרוך גם מרכיבי מזון מזיקים. חטיפי PowerBar מכילים בין 220 ל-260 קלוריות בלבד, לחטיף במשקל של כ-70 גרם".
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
במבה של אוסם
|
|
|
|
|
|
|
המחיר: 1.95 שקלים ל-25 גרם.
ד"ר ברקוביץ': "יש בזה הרבה מלח ושומן רווי. זה גם לא טוב לשיניים".
ד"ר ברק: "כדאי להיות מודעים לכך שהרבה ילדים יכולים להיות אלרגיים לבוטנים, והאלרגיה יכולה להיות קטלנית. לכן הורים צריכים להיזהר כשהם נותנים את זה לתינוקם בפעם הראשונה. בעיני, במבה היא החטיף הרע במיעוטו".
כנען: "הכי טוב מבין הלא טובים. השומן פחות מטריד אותי, ויש תוספת ברזל נאה. מה שכן מטריד אותי זו כמות הנתרן הגבוהה".
לסיכום: לא בריא במיוחד.
תגובת החברה: "מבין הנשנושים, במבה הוא בין המאוזנים ביותר מבחינה בריאותית: מכיל חלבון, עשוי מחומרים טבעיים ונעשה ללא תהליך טיגון. כמות המלח במנה של במבה תורמת כ-100 מ "ל נתרן, בין 10-5 אחוזים בלבד מהצריכה המומלצת ביום לילדים או נוער. בישראל שיעור האלרגיה לבוטנים הוא פחות מ-0.1 אחוז , והוא נחשב נמוך במיוחד יחסית לעולם".
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
במבה. לא טוב לשיניים
|
|
|
|
|
|
|
White Yoplait של תנובה
|
|
|
|
|
|
|
המחיר: כ-2.34 שקל לגביע.
ד"ר ברק: "טוב כמו אקטימל".
כנען: "רצוי לאכול באחוז שומן נמוך".
לסיכום: בריא.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מיני-לחמית שיפון שומשום של אסם
|
|
|
|
|
|
|
מחיר: 7.95 שקל ל-200 גרם.
ד"ר ברקוביץ': "אני לא ממליצה. יש במוצר קמח חיטה ולא חיטה מלאה. יש בו מלח, חומרי תפיחה, חומרי טעם וריח, ויש בו 1 מק"ג B12, שזו כמות שלא משמעותית אפילו לעכבר".
כנען: "מבחינה קלורית זה לא נורא. כמות הסידן משמעותית. אני הייתי מתייחס לזה כאל סוג של לחם עם יותר סידן. במנה יש כמות סיבים בינונית וכמות סידן גבוהה".
ד"ר ברק: "אותי מצחיק שהם בכלל מציינים בגאווה את תוספת ה-B12, כי היא פשוט מגוחכת".
לסיכום: לא בריא במיוחד.
תגובת החברה: "במנה של מיני-לחמית יש 0.4 מק "ג של ויטמין B12, המהווה קרוב ל-17 אחוז מהמנה היומית המומלצת למבוגרים. בהתחשב בחלופות חטיפי הנשנושים האחרים שקיימים כיום בשוק, זהו בהחלט פתרון מזין בעל ערכים תזונתיים".
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
פינוקי בריאות "פרי הארץ" של תלמה
|
|
|
|
|
|
|
המחיר: 24.5 שקל.
ד"ר ברקוביץ': "מוצר גבוה מאוד מבחינה קלורית. אין בו הרבה סיבים והוא מועשר בוויטמינים בצורה לא משמעותית. יש בו דברים טבעיים כמו אגוזים, קמח מלא ושקדים, אבל גם מלח, גלוקוז והרבה סוכר".
לסיכום: לא בריא במיוחד.
תגובת החברה: "כשמו כן הוא, המוצר בא לתת מענה מפנק - טעים, מתוק וכיפי. הפירות היבשים הם אלה שתורמים חלק גדול מהסוכר יחד עם ערכים אחרים חיוניים".
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ברנפלקס של תלמה
|
|
|
|
|
|
|
המחיר: 22.5 שקל.
ד"ר ברק: "נותן כמות סיבים יפה ומומלצת מאוד. הם העשירו אותו בכל מיני ויטמינים, אבל זה לא משמעותי. בסך הכל, כמות האנרגיה שמקבלים למנה היא די סבירה. בריא מאוד ולא מאוד משמין".
לסיכום: בריא.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
פיטנס של נסטלה
|
|
|
|
|
|
|
המחיר: 19.90 ל-450 גרם.
כנען: "כשמו הוא לא. ההגדרה של המנה היא 30 גרם, שזו כמות מאוד קטנה. מדובר בחופן קטן שלא מספיק לאף אחד בארוחת בוקר. יש פה כפית סוכר יפה על כל מנת הגשה. כמות הנתרן גם היא גבוהה מאוד. השם לא מעיד על התכונות הבריאותיות שאין ממש, ולמעשה אפשר להגיד שזה דגנים עם סוכר".
לסיכום: לא בריא במיוחד.
תגובת החברה: "המוצר נועד לאשה האקטיבית, השומרת על פעילות גופנית. הפיטנס מיוצר על בסיס חיטה מלאה, יש בו ויטמינים מקבוצת B, כולל B12, החשוב מאוד לאנשים פעילים, ויטמין C, ברזל , סידן וחומצה פולית, החשובה לנשים בהריון ולאלו המעוניינות להיכנס להריון".
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Special K של קלוגס
|
|
|
|
|
|
|
המחיר: 16.99 שקל.
ד"ר ברק: "מוצר עתיר קלוריות לעומת הברנפלקס. פוצצו אותו בוויטמינים בצורה משמעותית שעומדת על 50 אחוז מהצריכה המומלצת. אני לא רואה סיבה להוסיף כל-כך הרבה ויטמינים, היות שזה לא הדבר היחיד שאוכלים במשך היום. בברנפלקס יש יותר סיבים, ולכן זה הופך אותו למוצר טוב יותר".
לסיכום: בריא.
תגובת החברה: "היתרון הבולט של המוצר כמסייע בשמירה הוא בהיותו ארוחת בוקר דלת שומן באופן מיוחד, ודלת קלוריות באופן יחסי, המספקת תחושת שובע למשך מספר שעות בזכות הרכבה הייחודי. יתרון נוסף הוא בכך שהוא דל בשומן, ומכיל 1 אחוז שומן במנה. המוצר נחשב מזון פונקציונלי ומועשר בוויטמינים ומינרלים החשובים לשמירה על אורח חיים בריא".
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Fiber1 של נסטלה
|
|
|
|
|
|
|
המחיר: 19.90 שקל ל-450 גרם.
ד"ר ברק: "לקח בריצה את כולם. לא עתיר בקלוריות, עשיר מאוד בסיבים, חצי מהכמות המומלצת ביום. ההעשרה בוויטמינים מאוד משמעותית".
לסיכום: הכי בריא.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Chewy של קוואקר
|
|
|
|
|
|
|
המחיר: 24-18 שקל.
ד"ר ברקוביץ': "זה סוכר נטו. מאוד משמין, ולא הייתי נותנת את זה אפילו לספורטאים".
כנען: "חטיף מתוק. לא בריא במיוחד, אבל עדיף על חטיפי השוקולד הרגילים".
לסיכום: לא בריא במיוחד.
תגובת החברה: "חטיפי צ'ואי מאוזנים מבחינת הסיבים התזונתיים והפחמימות, אבל מעולם לא התיימרו להיות תוספי תזונה או מוצרים בריאותיים אחרים. ההרכב שמצוי בסדרת החטיפים הופך את המוצר למאוזן מבחינה בריאותית, אך אינו משמש כמוצר בריאותי אלא כתחליף מועשר בוויטמינים חיוניים".
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
חטיפי בריאות Free
|
|
|
|
|
|
|
המחיר: 9.90 שקל.
כנען: "כשמדברים על מוצר סויה, מדברים על המרכיב החלבוני בו. יש פה כמות סוכר גבוהה מאוד למרות שרשום שאין סוכר, וחוקית הם לא טועים. מדברים רק על הסוכר הלבן, אבל יש סוכרים ממשפחת האלכוהול שהם גם סוכר, וגם הם גורמים להשמנה. בנוסף, רשום שהמוצר מכיל סידן וסיבים תזונתיים, אבל צריך לאכול הרבה כדי שזה יהיה משמעותי".
ד"ר ברק: "אין משמעות תזונתית לכך שמדובר בחטיף סויה".
לסיכום: לא בריא.
תגובת החברה: "החטיפים ממותקים במלטיטול, תחליף סוכר טבעי המופק מתירס. בכך נמנעת קפיצה ברמת הסוכר בדם לאחר אכילתם, ללא הפגיעה הבריאותית המיוחסת לתחליפי סוכר אחרים. החטיפים אינם מכילים חומרי צבע, טעם או חומרים משמרים העשויים לפגוע בבריאות הגוף".
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
טופו אורגני של הרדוף
|
|
|
|
|
|
|
המחיר: 14.90 שקל.
כנען: "כמות הסידן היא משמעותית. יש פה מעט מלח, שזה חשוב, בניגוד למוצרי חלב שהם עתירי מלח (נתרן). יש פה גם כמות יפה של חלבון סויה".
ד"ר ברקוביץ': "פתרון טוב למי שרוצה לשמור על כולסטרול נמוך".
לסיכום: בריא מאוד.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
אקטימל של דנונה
|
|
|
|
|
|
|
מחיר: 12.79 שקל לשישייה.
ד"ר ברק: "באופן כללי, יוגורט זה דבר בריא וכך גם אקטימל. האם אקטימל יותר בריא מיוגורט רגיל? אני לא חושב. יוגורט, בהגדרה, צריך להכיל חיידקים 'טובים'".
כנען: "אני חושב שהאקטימל מרוכז יותר בכמות החיידקים הטובים שבו. אבל קשה להגיד כמה צריך לצרוך ביום כדי שזה יהיה משמעותי".
ד"ר ברק: "אני לא חושב שזה משמעותי. בעיני, יוגורט ואקטימל טובים באותה מידה".
לסיכום: בריא.
תגובת החברה: "אקטימל מכיל, בנוסף לחיידקי היוגורט הידידותיים שנמצאים בכל יוגורט ביו, את החיידק הפרוביוטי ל.קזאי. אקטימל הוא מוצר המזון הפרוביוטי היחיד שנבדק במחקרים מדעיים קליניים, שהציגו הן את יכולת ההישרדות של החיידק במערכת העיכול והן את תרומתו לבריאות ותפקוד הגוף".
| | | | | |
|
|
| |
|
| |
|
|
|
