ראשי > סטייליסימו > עשר
בארכיון האתר
10 עובדות על שמן זית
כמה שמן זית צורך ישראלי בממוצע בשנה, איך אפשר לעלות על שמן מזויף ומה הקשר לספיגת ויטמינים בגוף
לכתבה הקודמת דפדף בסטייל לכתבה הבאה
רחלי ירקוני גולדשטיין
11/11/2004 9:43
1.  שמן הזית דומה בהרכב חומצות השומן שלו לחלב אם.
 
2. הישראלי צורך בממוצע 2.3 ליטר שמן זית בשנה. לעומתו, צורך הספרדי 11 ליטר והיווני 16 ליטר בשנה.
 
3.זיתים מזן סורי לא קיימים בסוריה אלא ייחודיים ללבנון וישראל (במיוחד בגליל).
 
4. בהעדר שמן זית לא יוכלו הוויטמינים להיספג בגופנו.  
 
5. שמן זית כתית/כתית מעולה אמיתי קופא ב-13 מעלות. אם אחרי 8 שעות במקפיא שמן הזית לא קפא – הוא מזויף!
 
6. משמעות המילה "בד" בבית הבד פירושה קורה, על שם הקורה הכבדה ששימשה לכתישת הזיתים.
 
7. שמן זית שצבעו ירוק הופק מזיתים ירוקים. ככל שהזיתים כהים יותר שמן הזית נוטה להיות בהיר יותר.
 
8. הכמות האופטימלית לצריכת שמן זית היא 40 מ"ל ביום. כמות זו אינה גורמת להשמנה.
 
9. מקורו של עץ הזית במזרח התיכון ומשם הוא התפשט לשאר ארצות הים התיכון.
 
10. קטיף הזיתים נקרא מסיק ומתרחש בין החודשים ספטמבר לינואר.
 
רחלי ירקוני גולדשטיין היא מנהלת המותג "שמן זית יד מרדכי"
אופנה
עיצוב
אוכל
  מדד הגולשים
ואפל בלגי עם קצפת ...
                  22.58%
הריח בחינם
                  8.6%
המהפכה הצרפתית
                  8.6%
עוד...

עשר
עשר: הקצביות ששפים אוהבים  
עשר: המסעדות השולטות בישראל  
עשר: מכות סטייל  
עוד...