ראשי » יהדות » תרבות

בית קפה כשר בנינוח של בית

הטור השבוע מציג בית קפה קטן עם בשורה, כזה עם קהל לקוחות נאמן המבלה במקום מספר פעמים בשבוע כשלכל אחד יש את המנה שלו, וצועד עם צוות מגובש כבר למעלה מעשור. הכירו את קפה סלטה

ראובן כהן | 11/8/2013 18:58

תגיות: הביצה,מסעדות כשרות,

בית קפה סלטה ברעננה צילום: יח''צ

די הרבה שנים אני מגלגל במוחי הקודח רעיון להקמת בית קפה או מסעדה, והשאלה המרכזית המעסיקה אותי היא: מה נדרש מעסק שכזה בשוק כל-כך קשה? האם אני מסוגל להעמיד עסק שיביא בשורה חדשה ולהתקיים לשנים ארוכות?

ובכן, הטור השבוע מציג בית קפה קטן עם בשורה, כזה עם קהל לקוחות נאמן המבלה במקום מספר פעמים בשבוע כשלכל אחד יש את המנה שלו, וצועד עם צוות מגובש כבר למעלה מעשור. הכירו את קפה סלטה.

בסמטה קטנה היוצאת מרחוב אחוזה הסואן בלב רעננה נמצא בית הקפה עם הדלת הירוקה, החלונות הרחבים ואוסף הריהוט בסגנון הוינטג' האקלקטי. לבית הקפה אזור כניסה קטנטן המתעתע בלקוחות הנכנסים וחוששים שאין להם מקום, אך מפתיע עם מרחב גדול השוכן מאחורי המטבח ושומר על סגנון העיצוב בתוספת של תמונות אנושיות מקסימות פרי אומנותו של יובל, בעל המקום.

התפריט ב'סלטה' מוצלח מאוד ומלא בחן המציג פשטות רעיונית וטעמים ביתיים ונעימים - לא פלא שאנשים מעדיפים לאכול בסלטה במקום בבית. בין המנות במקום תוכלו לקבל את הדג המרוקאי של אמא יהודית, או מנה מעולה של לביבות תרד עם גבינות. ואם אתם כבר יושבים בסלטה, אל תתנו לעצמכם להפסיד טעימה מעוגת הגבינה עם חלבה וגנאש שוקולד, זו מסוג המנות שמשאירות עליכם רושם להרבה זמן.

ובתשובה לשאלה המעסיקה אותי: על הבשורה שיביא בית קפה ויגדיר אותו כבעל אופי, מסתבר שצוות ותיק, ומנה פשוטה אך טעימה, שילוב המצליח להעניק תחושת חמימות של בית - יכולים להיחשב גם בעולם מלא חידושים קולינאריים ובישול מולקולארי כבשורה טובה ומוצלחת לאורך שנים. עובדה.

המחירים בסלטה סבירים, וודאי בהשוואה למחירים המקובלים בעיר.
"קפה סלטה", רחוב רמב"ם 10, רעננה. שעות פתיחה: א'-ה' 8:00-23:30, ו 8:00-16:00, מוצ"ש עד 24:00. טלפון: 09-7485983