ראשי » חדשות » בארץ

אנשי השנה תשע"ו: הסלמונלה

היכולת שלנו להפוך כל פיפס לסערה שתופסת כותרות למשך כמה ימים היא מביכה. בחודשי הקיץ המשעממים החיידק הזה עשה קאמבק מפואר. תופעות לוואי: פאניקה

אני לא מקנא באנשים שיחיו כאן בעוד מאה שנה, וזאת כמובן בהנחה שנחיה כאן. הנחה מוטעית לחלוטין, אם תשאלו אותי. לא שנמות חלילה, פשוט נמצא כוכב אחר לריב בו על מי היה שם קודם. בכל אופן, הסיבה שאני לא מקנא בהם היא שמיום ליום הולכים ופוחתים המאכלים שהם יכולים לאכול בלי להתמלא ברגשות אשם על שהם צורכים משהו שכנראה יהרוג אותם.

עוד כותרות:
- נשיא האיחוד בעברית: "אירופה איבדה חבר יקר"
- מבצע האבטחה הגדול ביותר מאז רצח רבין
- לא רק אוסלו - זה הזמן לזכור את האור של פרס

 

חיפוש קצר של המילים "מחקר", "אוכל" ו"מוות" יחשוף בפניכם עשרות-אלפי תוצאות שאומרות דבר אחד פשוט: אוכל הורג. קפה מעלה את לחץ הדם, סויה גורמת להשמנה, בשר אדום לא בריא, עוף גורם לדיכאון, מלח מעלה את רמת הסוכר בדם, סוכר מעלה את רמת המלח בדם, משקאות ממותקים אסורים, צ'יפס רוצח לאט, מטוגן זה איום ונורא, על האש זה נורא ואיום. בקיצור, דמיינו עוד מאה שנה של חוקרים שמשקיעים את הקריירה האקדמית שלהם בלבאס לנו את התפריט, ותגלו שבפני הישראלי העתידי עומד אתגר לא פשוט.

בהערת ביניים, תמיד הצחיקו אותי המחקרים הללו. איך ייתכן שככל שיותר מאכלים מתגלים כמזיקים לבריאות, כך הולכים ומתפרסמים עוד מחקרים המעידים על כך שתוחלת החיים הולכת ועולה?

ואם לא די באינספור המחקרים מבאסי התפריט הללו, השנה שבה לחיינו בסערה הכוכבת בתחום ה"אם תאכל את זה יקרה משהו נורא". אתם יודעים, ונסו לא לקרוא את זה בקול של רפי גינת: הסלמונלה. ללא ספק הבוז'י של עולם החיידקים. לא מזיקה ממש, לא מפחידה כל כך, ולא תהיה ראש ממשלה בחיים. במשך שבועיים שלמים פתחו את המהדורות ידיעות שעסקו בחיידק הכי לא מפחיד בעולם. רבאק, קצת כאבי בטן ושלשולים? באמת? מה השלב הבא? שפעת תפתח פה מהדורות?

   
כן, אה? שפעת באמת פותחת כאן מהדורות בכל חורף.

עכשיו, מילא אם תגידו לי שבדרך כלל ניו-זילנד פה ושבדרך כלל כבשה שמעדה בשדה ונקעה קרסול נחשבת לידיעה המרגשת של היום. אני אבין. אבל אנחנו מדברים על מדינה שבמשך כמה שנים בקושי דיווחו בה על אבנים שמושלכות על מכוניות שנוסעות במאה קמ"ש. עלולים להיהרג מזה, אבל נו שוין. אז סלמונלה?

יש משהו סמלי בטירוף שאחז בנו בעקבות חיידק שרוב הנזק שהוא יגרום לרוב האנשים הוא אי נוחות קלה בנוחיות. זו אותה בהלה שאוחזת בנו כשלמשך יום אחד הרכבת לא עובדת כמו שצריך, וזה ממש לא משנה אם זה היה מוצדק או לא (זה לא).

בכלל, נדמה שעם כל הכבוד לסלמונלה, החיידק שבאמת גורם פה לנזקים לא מעטים הוא חיידק הפאניקה. היכולת שלנו להפוך כל פיפס (כן, כתבתי פיפס. אני קשיש) לסערה שתופסת כאן כותרות למשך כמה ימים היא די מביכה. כותרות בסגנון "יום ראשון השחור" על 24 שעות בלי רכבת מפחידות הרבה יותר מטחינה שמי שהכין אותה לא ממש הקפיד על היגיינה.

בקיצור, תאכלו טוב כל עוד אתם יכולים, ותגידו תודה שאתם חיים בעידן שבו הצרות הכי גדולות שלכם בתחום המזון מסתכמות בחיידק הכי עלוב מאז החיידק הידידותי ההוא, אלקזאי, שגר ביוגורט. שיהיה בתיאבון.

- הכותב הוא בעל טור במקור ראשון

- לפרויקט אנשי השנה המלא באתר "מקור ראשון"

היכנסו לעמוד הפייסבוק החדש של nrg