חלום בגולן: צימר אקולוגי עם ג'קוזי על עצים
לאחר שבנם אובחן כאוטיסט החליטו לילך וגיא אשתר להקים חווה אקולוגית בישוב נמרוד. כל הבקתות במקום הן תוצר של בנייה עצמית מחומרים ממוחזרים ומשמרי אנרגיה והרווחים מופנים להקמת כפר אקולוגי שחלק ממפעיליו יהיו בוגרים בעלי מוגבלויות. האנשים הירוקים

"תומר אובחן לאחר שגרנו כבר חצי שנה בנמרוד. היתה לנו אפשרות לחזור למרכז ולקבל את כל הטיפולים המתאימים, או להישאר בצפון ולהקים את כל מה שלא היה כאן עבור ילדים אוטיסטים", נזכרת אשתר. היא ובעלה בחרו בסופו של דבר להישאר בצפון הארץ ולהקדיש את חייהם ואת העסק שלהם לנתינה מוחלטת ללא תנאים כדי להקים ולפתח תוכניות, ארגונים ומוסדות המטפלים בילדים עם לקויות קשות. "לשמחתנו", היא אומרת, "המועצות ומשרד החינוך נרתמו ליוזמות שלנו וגם סייעו. חשוב היה לנו שכל יוזמה תתאים לכלל האוכלוסייה ולא רק תהווה פתרון לילד שלנו".
בכנס
אשתר ובעלה גיא הקימו את "בקתה בערפל", חוות נופש תיירותית-אקולוגית הכוללת עשר בקתות עץ, המאופיינת במיעוט באמצעים טכנולוגיים ובניתוק מחיי השגרה. כל הבקתות הן תוצר של בנייה עצמית מחומרים ממוחזרים ומשמרי אנרגיה והכל בנוי מתפיסה אקולוגית מובהקת ומשולבת נוף וסביבה תוך שימוש בחומרים מקומיים, עיצוב אקלימי, קומפוסטים, טיפוח נוי באמצעות מיחזור חומרים וצימרים חפים מחומרי פלסטיק ומשקיות.
הבקתות במקום בנויות בתפיסה אקו-אקלימית: מִפנים דרומיים ולא מערביים, הזוללים אנרגיה לחימום. הן פועלות תוך חסכון באנרגיה ובמים: אין טלוויזיות, נברשות, רשתות אלחוטיות, מחשבים, מיקרוגלים ושאר אמצעים טכנולוגיים; מערכת המים מתחממת על ידי האח שמחמם את הבקתה – חסכון של חשמל וגז; ברוב הצימרים מי הג'קוזי מנוצלים להשקיית הגינות; ניצול אנרגיה ושימורה: מערכות המים של הג'קוזי מחוממות בעזרת תנורי העצים, שמחממים גם את הבקתות עצמן. האח תומכת בדוד הגז ומאפשרת לו לעבוד ברמת ניצול אנרגיה נמוכה. המקום גם פועל על בסיס אהבה לטבע: עידוד וטיפוח מורשת של טיולים, מבואת-מטיילים הפתוחה לכל ומאפשרת נגישוּת למפות, למסלולי טיולים ולספרות ענפה על ארץ ישראל.

אחד העקרונות המרכזיים ב"בקתה בערפל" הוא אהבת אדם ותרומה לחברה: תרומה למוסדות נזקקים באזור והעסקת עובדים מקומיים וקבלנים מקומיים, כמו הזמנת כלי הקרמיקה עליהם מוגשות הארוחות מיוצרים מקומיים; תמיכה שנתית בקייטנות אזוריות לילדים עם מוגבלויות; תמיכה והקמה של גן ילדים משותף לילדים בחינוך הרגיל ובחינוך המיוחד; הקמת כיתת שיתוף לילדי PDD בבית ספר רגיל; והרצאות בבתי ספר, במוסדות חינוך ולאנשי מקצוע על התנהלות עם ילדים בעלי מוגבלויות.
"פרויקט 'בקתה בערפל' נבנה באהבה וכל בקתה שנבנתה – היתה לה המטרה של עשיית רווח כספי עבור פרויקטים לילדים ולבוגרים עם לקויות", מספרת אשתר. "לשמחתנו, המציאות עולה על כל דמיון, ומתוך הנתינה צמחה ברכה גדולה – לא רק שידינו עמוסות עבודה, גם יצרנו דרך המקום קבוצת חברים לחיים ולדרך, שעוד לא אמרה את המילה האחרונה בנושא תיירות אקולוגית. בזכות תומר למדנו שלא חשוב רק להרוויח, חשוב שתעשה עם הכסף משהו טוב. עד היום אנחנו מאוד מאמינים שאם אתה עושה עסק למטרה טובה – זה עובד. אנחנו משלבים בין החלום שלנו ובין הקשיים האובייקטיביים של לגדל ילד מחינוך מיוחד, וזה הישג גדול. נורא קל להיכנע לקושי, אבל אנחנו מאמינים שאנחנו כן יכולים, בגלל שתומר מאתגר אותנו ומאלץ אותנו לחשוב על החיים קדימה, לטוב ולרע".

גיא אשתר, קבלן בנייה המתעסק בשנים האחרונות בבנייה אקולוגית, מעביר סדנאות מעשיות לבניית מבנים על פי תפיסה אקולוגית: לימוד עקרונות בנייה בעץ ובבוץ תוך שימוש בחומרים מקומיים, במיחזור פסולת ובבנייה בשיטות חוסכות אנרגיה.
רווחי "בקתה בערפל" מופנים למימון החלום החדש של בני הזוג. "כרגע אנחנו נמצאים בתהליכי תכנון מתקדמים של 'חוות תומר', כפר נופש אקולוגי שלא רק שייבנה באופן אקולוגי – בנייה חפורה (Underground Building), ביוב אקולוגי ואנרגיות חלופיות – אלא שחלק גדול ממפעיליו יהיו בוגרים בעלי מוגבלויות, המתקשים להשתלב בשוק העבודה.
הפרויקט של החווה ייתן לילדים האלה מקום עבודה כאן בפריפריה הצפונית, והם לא יהיו תלויים ברשויות. אנו ברי-מזל להיות הורים בכלל ושל תומר בפרט, כי דרכו הבנו שהדרך להגן על הסביבה, לשמר אותה ולדאוג לדורות הבאים מתחילה בבית, בין בני האדם, בין אלו שיש להם לבין אלו שאין להם. חברה אקולוגית בנויה על בסיס של נתינה הדדית בין בני אדם באשר הם".
לדברי אשתר, שני חלומות שמתגשמים – זה די הרבה עבור משפחה אחת. "המסר שלנו הוא: 'אם בונים את זה נכון – זה יכול לעבוד'. אם יש לכם חלומות אקולוגיים – לכו על זה".