"מצטערים, ה'פואה גרא' הוצא מהתפריט"
ארגוני זכויות בעלי חיים חוגגים על הצלחת הקמפיין נגד פיטום אווזים. מסעדות רבות ברחבי העולם כבר הוציאו את מעדן כבד האווז מתפריטן. עכשיו גם בשבדיה: יותר משלושים מסעדות בשטוקהולם הפסיקו להגיש "פואה גרא"
פעילי זכויות בעלי חיים מצדיעים ליותר משלושים מסעדות בשטוקהולם, בירת שבדיה, על החלטתן להפסיק למכור "פואה גרא", מעדן לאניני טעם שעשוי מכבד מוגדל של אווזים מפוטמים. קמפיין ענק שהובל על ידי ארגון זכויות בעלי חיים השבדי "דיורטסליאנסן" לפני חודש, הביא לתמיכה עצומה של ענף המסעדנות השוודי.
המסעדות הללו הצטרפו לשורה של מסעדות בעולם שהחליטו להסיר מתפריטיהן את המוצר שהוחרם ב-15 מדינות. על מנת לייצר "פואה גרא", מחדירים צינור לגרונו של האווז פעמיים ביום כל יום. האווזים ששורדים את הפיטום, סובלים ממחלה שגורמת לכבדים שלהם להתנפח פי חמש עד עשר מגודלם הטבעי.
לפי ארגון IDA ארה"ב, מחקרים שנעשו בצרפת ובשתי חוות היחידות בארה"ב שמייצרות "פואה גרא", הוכיחו כי שיטת הייצור של המעדן, היא בהכרח אכזרית. בצרפת, חוקרים בדקו אלפי אווזים שאוכלסו בכלובים כל כך קטנים שלא אפשרו להם להרים אפילו כנף. חקירות סמויות בארה"ב גילו תנאי צפיפות יתר ולכלוך רב, בהם שהו האווזים.
החוקרים תיעדו כיצד נדחסו לגופם של העופות בכוח יותר משני
ק"ג של עיסת תירס, דבר שהוביל לשלשולים והקאות. כמו כן, מצאו החוקרים חביות מלאות באווזים שנחנקו למוות או שאיברי גופם הושחתו בהליך הפיטום. חוקרים בצרפת היו עדים לשיטת הריגה אכזרית במיוחד: עובדי החוות סובבו את צווארן של האווזות, שנחשבות כלא רווחיות בתעשיית פיטום האווזים, עד שהוא נשבר.
המחלוקת סביב ייצור ה"פואה גרא" הפכה לנושא בוער בעולם כולו. למרות שפחות מעשר ארצות מייצרות "פואה גרא", לפחות 15 מדינות, בהן גרמניה וישראל, אסרו את הפיטום בארצן בשל אכזריותו. בקליפורניה, הועבר חוק ב-2004 שאוסר על מכירה או ייצור של "פואה גרא" מעופות מפוטמים, ומחאות ברחבי ארה"ב של פעילי זכויות בעלי חיים הביאו לכך שמסעדות רבות ברחבי המדינה הסירו את מנת ה"פואה גרא" מתפריטן והבטיחו שלא יגישו לעולם את המעדן.
"כל מי שקונה או מוכר 'פואה גרא', אחראי באופן ישיר לסבל הברווזים", אומר נשיא IDA בארה"ב, אליוט כץ, "אנחנו מאד שמחים מכך שמסעדות רבות בשבדיה הצטרפו לשורה של מסעדות רחומות ברחבי הגלובוס, שהסירו מתפריטן את המאכל.
נא להמתין לטעינת התגובות
