 |
/images/archive/gallery/106/103.jpg רוביק רוזנטל
צילום: נועם וינד  |
|
|
| הזירה הלשונית: אצבעות הגברת ברוטב עגבניות |
|
|
|
| שני מילוני אוכל שיצאו לאחרונה, "לא על הלחם לבדו" של איתן אבניאון ו"בון אפטיט" של אורן גירון, פותחים שולחן לשוני פריך, עפיץ ונימוח • חידון קט. נהנית? ספר לחבריך |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
איזה סומלי ממש לא סובל מרעב ומצמא?
סומלֶה - האחראי על תפריט
היינות במסעדה.
מה משותף לפטר הקדוש ולמשה רבנו?
על שם שניהם יש דגים. האמנון נקרא דג סן-פטר (וגם מושט,( הסול נקרא דג משה רבנו (וגם סנדל.(
מה המשותף לטרין ולטאג'ין?
שניהם סוגי קדרות וכן שמות תבשילים המתבשלים בקדרות הנ"ל. הראשון אירופי, השני מרוקאי.
מי שותה מרק אנגלי?
האיטלקים, במסגרת הקינוח "זופה אינגלזה," עוגה המורכבת בין היתר מפירות מסוכרים ומרנג.
ומי אוכל קש יווני?
התימנים. שמה הלטיני של החילבה הוא פֶנוגְריק, מילולית: קש יווני. הרומאים השתמשו בזרעי החילבה כמזון לבהמות.
מה המאכל היפני הכי סיני בקרב הישראלים?
שיטאקי, פטריית מאכל הקרויה גם "פטרייה סינית."
איזה מאכל בינלאומי נקרא על שמה של אשקלון?
הבצל המעודן הקרוי "שאלוט" (ובעברית: "אֶשלוט,(" שהתגלגל לאורך הדורות משמו הלטיני ,Ascalon היא אשקלון.
מנה לפחות שלושה משקאות אלוכהוליים על שם מקומות.
דאקירי, על שם כפר בקובה שבו הוכן לראשונה; טוקאי, על שם עיירה בהונגריה; ומדירה, על שם האי שלחופי פורטוגל.
מנה לפחות שלושה מאכלים ישראליים על שם מקומות.
מעורב ירושלמי, חומוס אבו גוש וגבינה צפתית.
מה עוד יצא מוישי בצרפת מלבד משטרו של פטן?
מעדן גזר עם סוכר הקרוי "וישי," מבושל במים מינרליים ממעיינות וישי.
מה ההבדל בין אפונת שלג לביצי שלג?
"אפונת שלג" היא מה שאנו קוראים אפונה סינית, "ביצי שלג" הוא קינוח העשוי מחלבונים מוקצפים וקרוי גם "איים צפים."
איך אפשר לאכול שמיכה ולא להקיא?
"בלאנקט," שמיכה, הוא שמו של תבשיל בשר בהיר, המבושל בציר בהיר, ירקות ארומטיים ושמנת מתוקה.
על שם מי ועל שום מה נקראת המסעדה הצרפתית "ביסטרו?"
"ביסטרו" היא מילה רוסית שפירושה "מהר," והיא נוצרה על ידי חיילים רוסים שנהגו להיכנס למסעדות בתקופת מלחמת העולם הראשונה ולבקש שהאוכל יוגש במהירות.
האם אצבעות הגברת טעימות?
"אצבעות הגברת" הוא כינויה של הבמיה אצל האנגלים.
האם שערות המלאכים נועדו לאכילה?
"שערות המלאכים" היא פסטה דקיקה דמויית ספגטי.
על מה ולמה אומרים "טוסְט" כשמרימים כוס יין?
מקור המנהג במאה הToast ,17- היה ברכה לבריאותה של גברת. הנוהג היה להכניס פיסות לחם ליין כמזון בריאות.
ולמה ועל למה קוראים למנות הספרדיות המקדימות "טאפאס?"
המילה "טאפא" פירושה מכסה בספרדית; במאות הקודמות נהגו לכסות את כוסות היין בפרוסות לחם מרוחות כדי שלא ייכנסו לתוכן זבובים. אכלו גם את הלחם.
אז מה זה לעזאזל שטרודל? ואל תגידו עוגה.
|
|
 |
|
 |
|
|
 |
|
 |
|
* * *
|
|
|
 |
|
|
|
שטרודל היא מערבולת בגרמנית, והעוגה האוסטרית נקראה כך על שם צורתה.
פעם אחת ולתמיד, מנין הגיע שמו של נקניק הסלמי?
מה רוצה איטלקי רעב כשהוא אומר "הרם אותי למעלה?"
לא, זה לא בהונגרית. זה באיטלקית. בלטינית Salame פירושו: להמליח.
טיראמיסו. זו משמעות שמו של הקינוח המופלא.
מיהי האיטלקייה הזועמת?
ואיך יודעים שאיטלקי נהנה ממנת עגל בהאם, מרווה, חמאה ויין לבן?
ארביאטה, רוטב עגבניות חריף, שפירוש שמו באיטלקית: "הזועמת."
הוא קורא לה סלטימבוקה: קופץ לפה.
ומה אוהב לאכול השטן?
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
נפוליאון. פשטידה או עוגה?
|
| בשר או דג מצופה בביצה ובפירורי לחם. הבריטים קוראים לזה "Devilled" והצרפתים ."A la diable"
מה ההבדל בין שַטְצָד לשַלפָח?
שטצד הוא דג ההליבוט. שלפח הוא פרי צהוב הקרוי פיסאליס וגם "דובדבן היהודים".
האם יש קשר בין קלמארי וקלמר?
ועוד איך. מקור שתיהן מהמילה היוונית Kalamos, שממנה נולדה המילה קולמוס, והמילה הלטינית ,Calamarion שפירושה קסת ודיו ואשר ממנה נגזר הקלמר שלנו (דרך "קלמרין" התלמודית, קסת הסופר,( וגם הקלמארי, המצוי בקונכייה ובה דיו.
מי היה קודם, כמון או ?Cumin
כמון. שמו הלטיני של התבלין התגלגל מהמקור השמי המופיע גם במקרא.
מי היה קודם, הפיסטוקים שלנו או הפיסטאצ'יו של האיטלקים?
שניהם באו מאב קדמון אחד: הפרסית.
מה ההבדל בין חמישה תבלינים לארבעה תבלינים?
חמישה תבלינים היא תערובת סינית: אניס, שומר, ציפורן, קינמון ופלפל. ארבעה תבלינים היא תערובת אירופית: פלפל שחור, אגוז מוסקט, ציפורן וקינמון.
ומי הם ארבעת הקטנים?
הפטיפורים. :Petit Four ארבעה קטנים.
איזה ירק מכונה בעברית בארבעה שמות?
כרישה, פרסה, לוף, פורי.
ולאיזו עוגה מפורסמת יש ארבעה שמות?
עוגת נפוליאון, קרם שניט, אלף עלים, מיל-פיי.
למי קוראים לאסי והיא לא נובחת?
לאסי הוא משקה יוגורט הודי.
מיהי לולו רוסו ואיך נראה השיער שלה?
לולו רוסו היא החסה המתולתלת, ובאיטלקית כשמה כן היא.
מה עדיף, לשלהב או לטַמפְרֵר?
לטמפרר פירושו ליצור טמפרטורה נוחה להכנת שוקולד, לשלהב פירוש לבצע "פְלַמְבֶה," יציקת אלכוהול והבערתו על מזון.
ומתי עושים גימוץ?
כשרוצים לעשות חור בקמח, הנקרא גם גומץ.
איש אחר קיבל קבס ולא נשאר צמא.
קבס היא בירה רוסית.
מיהם מאדאם ומיסייה קרוק?
מיסייה קרוק הוא סנדוויץ' צרפתי חם. מאדאם קרוק היא אותו סנדוויץ' כולל ביצת עין.
מה הבדל בין פיסטו לפסטו?
פיסטו היא פסטו בסגנון צרפתי, אין בה צנוברים.
גלי המשוגעת עושה סקס על החוף עם רוסי שחור? כאילו דה?
במשפט תמוה זה טמונים שלושה כינויים של קוקטיילים.
נפוליאון רואה חיים מתוקים, למה מה?
"נפוליאון" ו"דולצ'ה ויטה" הן פשטידות.
מי לפעמים מלוכלך ולפעמים עוקץ?
מרטיני.
ולסיום, מה אתם מעדיפים שיהיה לכם, סיטומניה או סיטופוביה?
תחליטו בעצמכם. סיטומניה היא תשוקה חולנית למזון. סיטופוביה הוא פחד חולני ממזון. בתיאבון.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
קישון 1 - גמזור ובעלה
|
|
|
|
|
|
|
מקבץ מובאות קוראים של משחקי לשון מכתבי אפרים קישון, בעקבות "כזה אנחנו" ")הזירה הלשונית, 4.2.05).
אותיות של קידוש נמלה (האותיות הקטנות בחוזים.(
בעל שיעור קומי (בעל שאשתו גבהה בזכות העקבים.(
בעלה (הנקבה של בעל.(
גמזור (רמזור, מן השורש גמז.(
הגיעו לעמק שומם. הגיעו מים עד גועל נפש.
השיב מלחמה שערה (נאמר על סַפִָרים.(
השמחה שבגיל (על ההזדקנות.(
חינוך תרדני (חינוך לאכילת תרד.(
חפץ שאין חפץ בו.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
קישון 2 - מלחך פנחס
|
|
|
|
|
|
|
ויש עוד:
טופסת (מחלת ריבוי הטפסים.(
ישיבה שלא מן הבניין (ישיבה מיוחדת של השכנים.(
כרוב כבוש מיפן הכבושה.
מוריק בתכלית העובש.
מלחך פנחס (מתקופת פרשת פנחס לבון.(
משותק בכוח הזרוע (לאחר זריקה.(
עולם תחתון (בגדים תחתונים.(
עליז ושופע שן.
רבבות עולים ללא רבב.
שתקנו ככבש בתנור.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
קישון 3 - הדיבר ה11-
|
|
|
|
|
|
|
משה קלרטג מביא מקבץ נוסף מחידודי קישון:
"הבל הבלים הכל הבל," אמר קין וגמז את הבל נפש.
הדיבר ה:11- לא תפרגן!
כאשר אדם מתחיל להידמות לתצלומו בדרכון, הגיע הזמן להחליף את עצמו.
רוצחינו אינם נתפסים, אלא אם כן הם מחנים את כלי רכבם במקום שהחניה אסורה בו.
רק שתי שפות נבצרות משגרירנו בחו"ל: עברית ולשון הארץ שבה הוא מייצג אותנו.
הגולש המכנה עצמו "המהנדס גליק," על שם אחד מגיבורי קישון, כותב: "את הביטוי 'מחנות הריכוז של בן גוריון' ככינוי למעברות, שם קישון, באופן סרקסטי, בפיו של 'שליחנו' ש'ייצג' את ישראל בפסטיבל הנוער הקומוניסטי. קישון לא העלה על דעתו לבזות את זכר השואה, אלא להפך, בז לאלה שעשו זאת תוך הכפשתה של מדינת ישראל". | | | | | |
|
