כמדי שנה, מציבים מולינו חגי תשרי שפע של ארוחות משפחתיות ואיתן מטעמי חג. חלות, עוגות, ושלל פחמימות אורבות לנו בשולחן החג. רבים ניגשים לתקופה זו בהכנעה, בידיעה שנאכל ונשתה היום, ונבקש סליחה מהגוף מחר. או בעוד כמה שבועות. הדיאטה שלאחר החגים נהייתה אצל רבים מסורת חג בפני עצמה, וגם אותה אפשר לדחות לשנה האזרחית החדשה באחד בינואר.
יש בינינו הנודרים לעצמם שהפעם יעמדו בפיתויים הרבים בהצלחה. אולי יאכלו רק פרוסה אחת של עוגת דבש. אולי אפילו יסתפקו רק בפלח תפוח. אבל עבור רובינו מדובר במטלה שקשה לעמוד בה. מחקרים רבים מעידים על מגבלות כח הרצון האנושי, ורובינו נאסוף ראיות אישיות לכך מול שולחן חג גדוש.
למרבה המזל, מחקרים התנהגותיים לא רק מצביעים על כשלים, אלא גם מציעים פתרונות. רוב ההתנהגות האנושית מושפעת מאוד מהסביבה ולא בהכרח מהחלטות מודעות. הבנה של הגורמים המשפיעים עלינו לאכול יותר יכולה לעזור לנו לאכול פחות, ובלי מאמץ על אנושי. כמתנה לחג, הנה כמה צעדים קלים שיכולים לסייע לנו להימנע מפיטום לחג.
- אי אפשר לאכול מה שלא שם. לכן, אם אתם עורכים את ארוחת החג, אפשר להימנע מלהעמיס את שולחן החג בעודף מנות משמינות. ואם עוגה היא חלק הכרחי מאירוח במשפחה, הסתפקו בכמות מתאימה לאורחים, ולא בכזו שמתאימה לקונדיטוריה.
- סרבו לשאריות. אם אתם מתארחים, סרבו לקחת איתכם שאריות משמינות שאינכם מעוניינים לאכול. כשאתם שבעים לאחר ארוחת החג גם יהיה קל יותר להגיד לא.
- חלקו שאריות. אם אתם מארחים, עשו ההיפך וחלקו בנדיבות את שאריות המאכלים שאינכם מעוניינים לאכול לאחר הארוחה. הזדמנות מצויינת לצאת טוב וגם לחסוך אכילת יתר לאחר ארוחות החג.
- שבו הרחק ממה שאינכם רוצים לאכול. ככל שיהיה קשה לקחת עוד חלה או עוגה, כך קטן הסיכוי שתיקחו עוד. המנעו מלבקש מאחרים להגיש לכם תוספת ממאכלים שאינכם רוצים לאכול יתר על המידה, והשתדלו לשבת במקום בו אינם נמצאים מול עיניכם. גם אם המאמץ בלקום ולקחת אינו גדול כל כך, עצם העובדה שנדרש יותר מהושטת יד כדי לחטוף עוד בהיסח הדעת מקטין את הסיכוי שתעשו זאת.
- לא להגיע לארוחת חג רעבים. טריוויאלי, אבל נכון. אם תגיעו לארוחה מורעבים, תאכלו יתר על המידה לפני שתדעו מה קרה. המנעו מלהרעיב עצמכם כל היום לפני ארוחת החג. איכלו חטיף קטן לפני הארוחה. אף אחד לא צריך לדעת. גם מנות ראשונות משמינות פחות, כמו מרק או סלט (שאינו שוחה ברוטב), יכולות לעזור לכם ליפול קורבן לאיש הרעב שבתוככם.
- התחילו בסלט. ממלאים צלחת במטעמי חג? התחילו בלמלא חלק ממנה בסלט. כך יהיה פחות מקום להעמיס מזונות משמינים יתר על המידה, וגם תשבעו יותר לפני שיגיע הזמן למנה שניה. צריכים מנה שניה? חכו מעט, תנו למזון להגיע מהפה אל הקיבה, ואולי החשק יעבור.
- השתמשו בצלחות קטנות. רבים מאיתנו נוטים למלא את הצלחת, וכשהיא מלאה לנקות אותה מכל האוכל שעליה – הרי לא יפה לזרוק אוכל. לכן כדאי להמנע מצלחות ענק שמאפשרות לכם ולאורחים לאסוף יותר מזון מכפי שאתם רוצים וצריכים לאכול בפועל, רק כי הכל נראה כל כך טעים ויד עוד מקום על הצלחת.
- השתמשו בצלחות כבדות פחות כשאתם קמים להגיש מזון. מחקר שערכתי בשיתוף עם אמיר גרינשטיין ומירלה קליינן מראה שכשאנו מגישים אוכל על צלחת כבדה, אנחנו שמים לב תשומת לב חסרה למשל האוכל על הצלחת, ומגישים יותר.
בהצלחה, וחג טעים ושמח!
